vegansk pizza
Tid i alt: 60 min.
Antal personer: 4

Pizza er en klassiker, som de fleste holder meget af. Der er rigtig mange muligheder, når det kommer til fyld, derfor skal du naturligvis føle dig helt fri til at komme dine favoritter på.

Ingredienser

Pizzadej (2 bradepander):

  • 250 fuldkornshvedemel
  • 400 grahamsmel
  • 50 gram gær
  • 5 dl. vand
  • 5 gram frisk rosmarin (hakket fint)
  • 1 tsk. sukker
  • 2 spsk. olivenolie

Pizzasovs:

  • 4 store tomater (skåret i tern)
  • 1 stort rødløg (hakket fint)
  • 2 fed hvidløg (hakket fint)
  • 1 dåse tomatpuré
  • 6 stængler timian (hakket fint)
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. hvidløgspeber
  • En lille håndfuld friske oreganoblade
  • Smag til med salt

Pizzafyld:

  • 350 gram brune champignon (skåret i tynde skiver)
  • 1 stort rødløg (skåret i ringe)
  • 1 rød peber (skåret i små tern)
  • Soltørrede tomater
  • 12 cherrytomater (skåret i halve)
  • Plantebaseret revet (vegansk ost)
  • Friske oreganoblade
  • Rucola

Vejledning

1Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

 

2Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

 

3Rør alle ingredienserne til pizzadejen sammen i en skål.

 

4Rul dejen ud på 2 bradepander.

 

5Kom det hele i en stor skål og brug en stavblender til at lave pizzasovsen.

 

6Kom pizzasovsen ud på de 2 pizzabunde.

 

7Kom den plantebaseret revet (vegansk ost) ovenpå pizzasovsen. Den veganske ost skal på før resten af fyldet, da det gør fyldet mere sprødt og lækkert.

 

8Kom herefter champignon, rødløg, rød peber, cherrytomater, soltørrede tomater og friske oreganoblade på pizzaen.

 

9Kom pizzaen i ovnen i 20 minutter.

 

Vegansk pizza – vegansk fastfood

Pizza er sammen med burger nogle af de mest udbredte retter i verden, fordi de er simple og velsmagende. Vores opskrift på vegansk pizza er yderst smagfuld, da du laver det hele fra bunden. En rendyrket hjemmelavet pizza hvor du laver både dej, pizzasovs og selv vælger fyld. Vores veganske pizza tager lidt tid at lave, men den smager fantastisk.

Den traditionelle pizza i vegansk udgave

Hvor pizzaen stammer fra er lidt usikkert, men mange forbinder pizza med Italien, da mange mener, at de laver de absolutte bedste pizzaer. Vi har også givet vores veganske bud på en burger, og derfor har vi også lavet en opskrift på vegansk pizza. Vi synes at pizza er en meget alsidig ret, da man kan kombinere de forskellige fyld på et utal af måder. 

Tilpas den veganske pizza til dit behov

Det er muligt at tilpasse den veganske pizza, så den passer til lige nøjagtig dine smagsløg. Vi har valgt mange forskellige ingredienser, som vi bruger som fyld, fordi det synes vi er lækkert. Du kan tilføje og fjerne ingredienser, så pizzaen smager som du ønsker. Vegansk pizza er også blevet en ting, da man nu kan købe plantebaseret ost, hvilket lige topper oplevelsen. 

Flere processer tager tid, men giver smagfuldt resultat

Vores opskrift på vegansk pizza indeholder 3 forskellige processer, hvilket er pizzadej, pizza sovs og fyld. Vores opskrift laver det hele fra bunden, da vi synes, at det giver det bedste resultat. Det gode ved dejen er at den ikke skal hæve, så derfor tager processen ikke særlig lang tid. Det tager ca. 60 minutter at lave pizza nok til 4 personer (2 bradepander), og så har du altså lavet det hele fra bunden. Der er flere processer forbundet med opskriften, men det giver et smagfuldt resultat.